La almazara Aceites Fores de Vinallop (Tarragona) acogió el pasado 18 de septiembre una jornada técnica de GEA sobre la Calidad de los Aceites de Oliva.

En dicho evento se contó con varias e interesantes mesas redondas. La primera giró alrededor de la «Monitorización de Aceitunas/Orujo y Análisis Químico del Aceite» y en la misma participaron los responsables de la empresa Perkin Elmer: Enrique Hernando, Macarena Menéndez y Cecilia Riccioli. La siguiente ponencia la impartió Francisco Javier Gay, responsable de servicio técnico de 𝖦𝖤𝖠, que habló sobre “Regulación de equipos y tareas de mantenimiento en el proceso de extracción de aceite de oliva”. Acto seguido, dos responsables de Químicas Masul, Juan Ignacio Carballo y José Adolfo Medina trataron la “Importancia de la higiene en la calidad del Aceite de Oliva”. Tras la comida, Juan Francisco Hermoso y Agustí Romero de IRTA abordaron la “Búsqueda de calidad en el proceso de extracción de aceite de oliva”.

La jornada contó con una importante participación de profesionales del sector oleícola de Cataluña y comunidades cercanas.